Kit Spaghetti à la poutargue

Description du produit

Le Kit Spaghetti à la Boutargue réunit deux modes d’utilisation de la Boutargue de Mulet de choix de Carloforte : moulue, pour assaisonner avec praticité, et tranchée, pour servir avec élégance.

Le coffret comprend :

• 1 Boutargue de Mulet moulue de 100 g

• 1 Boutargue de Mulet tranchée de 60 g, servie sur une planche à découper en bois

La Boutargue de Mulet de choix de Carloforte est obtenue à partir d'œufs de mulet (Mugil Cephalus) salés et séchés, travaillée et conditionnée de manière artisanale à Carloforte, dans le sud-ouest de la Sardaigne.

La boutargue moulue est l’ingrédient idéal pour les spaghettis à la boutargue, linguines, risottos, œufs, crostinis et salades. La version tranchée est parfaite pour les entrées, carpaccios de la mer, tartares, crostinis et plats gastronomiques.

Un produit naturel, composé uniquement d'œufs de mulet et de sel, sans conservateurs ni additifs. Conditionné sous vide, il conserve intacts sa fraîcheur et son arôme unique.

Détails techniques

• Ingrédients : Œufs de mulet (Mugil Cephalus), sel

• Zone de pêche : Atlantique Centre-Est

• Méthode de pêche : Filets tournants et sennes

• Contenu : 1 boutargue moulue 100 g + 1 boutargue tranchée 60 g sur planche en bois

• Allergènes : poisson

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

• Énergie : 1615 kJ / 387 kcal

• Matières grasses : 25 g, dont acides gras saturés : 6,16 g

• Glucides : 0 g, dont sucres : 0 g

• Protéines : 41 g

• Sel : 4,86 g

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.