Carloforte Large — Thon de Carloforte et Poutargue La Carlofortina

Description du produit

Carloforte Large est la version généreuse du meilleur de Carloforte : trois boîtes de thon de passage de 350 g et la poutargue de mulet La Carlofortina dans ses plus grands formats.

Le coffret inclut :

• 1 Thon Rouge de Carloforte de 350 g

• 1 Tarantello de Carloforte de 350 g

• 1 Ventrèche de Carloforte de 350 g

• 1 Poutargue de mulet entière en « baffa » de 150/200 g

• 1 Poutargue de mulet à la cire d’abeille de 150/200 g

• 1 Poutargue de mulet moulue de 100 g

La Poutargue de mulet de choix de Carloforte est obtenue à partir d'œufs de mulet (Mugil Cephalus) salés et séchés, travaillés et conditionnés de manière artisanale à Carloforte, dans le sud-ouest de la Sardaigne.

Le Thon Rouge, le Tarantello et la Ventrèche sont pêchés et mis en conserve à Carloforte. Le Thon Rouge a un goût affirmé, le Tarantello est équilibré et la Ventrèche est tendre et raffinée.

La poutargue entière est idéale à trancher ou à râper. Celle à la cire d’abeille est protégée par un revêtement naturel qui contribue à préserver son arôme et sa tendreté. La version moulue est prête à l'emploi pour agrémenter spaghettis, risottos, crostini et œufs.

Un coffret premium, pensé pour les familles, les passionnés, les cadeaux importants et les occasions spéciales.

Détails techniques

• Ingrédients poutargue : Œufs de mulet (Mugil Cephalus), sel ; cire d’abeille comme revêtement protecteur non comestible

• Zone de pêche : Atlantique Centre-Est

• Méthode de pêche : Filets tournants et collecte

• Contenu : 3 boîtes de thon de 350 g + poutargue entière 150/200 g + poutargue à la cire 150/200 g + moulue 100 g

• Allergènes : poisson

Valeurs nutritionnelles moyennes de la poutargue pour 100 g

• Énergie : 1615 kJ / 387 kcal

• Graisses : 25 g, dont acides gras saturés : 6,16 g

• Glucides : 0 g, dont sucres : 0 g

• Protéines : 41 g

• Sel : 4,86 g

Conservation

Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Après ouverture, garder la poutargue au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.
Pour les conserves de thon, suivre les indications figurant sur l’emballage.