Coffret Boutargue Premium

Description du produit

Le coffret Bottarga Premium regroupe les trois expériences de la Bottarga (poutargue) de mulet de qualité supérieure de Carloforte : entière, en cire d'abeille et moulue.

Le coffret contient :

• 1 Poutargue de mulet entière en poche de 150/200 g

• 1 Poutargue de mulet en cire d’abeille de 150/200 g

• 1 Poutargue de mulet moulue de 100 g

La poutargue de mulet de qualité supérieure de Carloforte est obtenue à partir d'œufs de mulet (Mugil Cephalus) salés et séchés, transformée et conditionnée de manière artisanale à Carloforte, dans le sud-ouest de la Sardaigne.

La poutargue entière est idéale à trancher ou à râper. Celle en cire d’abeille est protégée par un revêtement naturel qui contribue à préserver son arôme et sa souplesse. La mouture est prête à l'emploi et parfaite pour assaisonner des spaghettis, des risottos, des crostini, des œufs et des salades.

Un produit naturel, composé uniquement d'œufs de mulet et de sel, sans conservateurs ni additifs. Conditionnée sous vide, elle conserve intacte sa fraîcheur et son arôme unique.

Détails techniques

• Ingrédients : Œufs de mulet (Mugil Cephalus), sel ; cire d'abeille comme revêtement protecteur non comestible

• Zone de pêche : Atlantique Centre-Est

• Méthode de pêche : Filets tournants et collecte

• Contenu : 1 poutargue entière 150/200 g + 1 poutargue en cire d’abeille 150/200 g + 1 poutargue moulue 100 g

• Allergènes : poisson

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

• Énergie : 1615 kJ / 387 kcal

• Matières grasses : 25 g, dont acides gras saturés : 6,16 g

• Glucides : 0 g, dont sucres : 0 g

• Protéines : 41 g

• Sel : 4,86 g

Conservation

À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.