Bottarga di Muggine Intera in Baffa — La Carlofortina

Descrizione prodotto 

La Bottarga di Muggine Pregiata di Carloforte è ottenuta dalle uova di cefalo (Mugil Cephalus) salate ed essiccate, lavorata e confezionata artigianalmente a Carloforte, nel sud-ovest della Sardegna.

Dal gusto intenso e raffinato, è l’ingrediente ideale per insaporire spaghetti alla bottarga, crostini, insalate e piatti di mare gourmet. Un prodotto naturale, composto solo da uova di cefalo e sale, senza conservanti né additivi.

Confezionata sottovuoto, mantiene intatta la sua freschezza e il suo aroma unico.

Dettagli tecnici

• Ingredienti: Uova di cefalo (Mugil Cephalus), sale

• Zona di pesca: Atlantico Orientale Centrale

• Metodo di pesca: Reti da circuizione e raccolta

• Peso variabile In base alla pezzatura selezionata: 70/100g 110/140g 150/200g

• Allergeni: pesce

• Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 1615 kJ / 387 kcal

• Grassi: 25 g (di cui saturi: 6,16 g)

• Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)

• Proteine: 41 g

• Sale: 4,86 g

Conservazione

• Conservare al riparo da luce e calore.

• Dopo l’apertura, tenere in frigorifero e consumare entro 10 giorni.