Ganze Thunfisch-Bottarga – Gruppo Alimentare Sardo®

 
Die ganze Thunfisch-Bottarga ist ein handwerklich hergestelltes Produkt, das durch das Salzen und Reifen von Thunfischrogen gewonnen wird. Nach sardischer Tradition verarbeitet, zeichnet sie sich durch eine kompakte Konsistenz und eine intensive Bernsteinfarbe aus. Der Geschmack ist kräftig, mit maritimen Noten und einer angenehmen Salzigkeit, die sie ideal für Gourmetgerichte machen.