Ganze Meeräschen-Bottarga am Stück — La Carlofortina

Produktbeschreibung

Die hochwertige Meeräschen-Bottarga aus Carloforte wird aus gesalzenem und getrocknetem Rogen der Meeräsche (Mugil Cephalus) gewonnen und in Carloforte im Südwesten Sardiniens handwerklich verarbeitet und verpackt.

Mit ihrem intensiven und raffinierten Geschmack ist sie die ideale Zutat, um Spaghetti alla Bottarga, Crostini, Salate und Gourmet-Fischgerichte zu verfeinern. Ein Naturprodukt, das nur aus Meeräschenrogen und Salz besteht, ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze.

Vakuumverpackt behält sie ihre Frische und ihr einzigartiges Aroma bei.

Technische Details

• Zutaten: Meeräschenrogen (Mugil Cephalus), Salz

• Fanggebiet: Zentraler Ostatlantik

• Fangmethode: Ringwaden und Sammelfang

• Variables Gewicht je nach gewählter Größe: 70/100g 110/140g 150/200g

• Allergene: Fisch

• Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1615 kJ / 387 kcal

• Fett: 25 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6,16 g)

• Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g)

• Eiweiß: 41 g

• Salz: 4,86 g

Lagerung

• Vor Licht und Wärme geschützt lagern.

• Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.