Bottarga-Probierpaket

Das Bottarga-Probierkit ist für alle gedacht, die zum ersten Mal den intensiven und raffinierten Geschmack der kostbaren Meeräschen-Bottarga aus Carloforte entdecken möchten.

Das Set enthält:

• 1 ganze Meeräschen-Bottarga (Baffa) à 70/100 g

• 1 gemahlene Meeräschen-Bottarga à 40 g

Die kostbare Meeräschen-Bottarga aus Carloforte wird aus gesalzenem und getrocknetem Rogen der Meeräsche (Mugil Cephalus) gewonnen und in Carloforte im Südwesten Sardiniens handwerklich verarbeitet und verpackt.

Die ganze Bottarga eignet sich ideal zum dünnen Aufschneiden oder Reiben über Spaghetti, Crostini, Salate und Gourmet-Fischgerichte. Die gemahlene Variante ist sofort einsatzbereit und perfekt, um Nudelgerichte, Eier, Gemüse und Vorspeisen in Sekundenschnelle zu verfeinern.

Ein Naturprodukt, das nur aus Meeräschenrogen und Salz besteht, ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze. Vakuumverpackt bleibt die Frische und das einzigartige Aroma vollständig erhalten.

Technische Details

• Zutaten: Meeräschenrogen (Mugil Cephalus), Salz

• Fanggebiet: Mittlerer Ostatlantik

• Fangmethode: Ringwadennetze und Sammlung

• Inhalt: 1 ganze Bottarga 70/100 g + 1 gemahlene Bottarga 40 g

• Allergene: Fisch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

• Energie: 1615 kJ / 387 kcal

• Fett: 25 g, davon gesättigte Fettsäuren: 6,16 g

• Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g

• Eiweiß: 41 g

• Salz: 4,86 g

Lagerung

Vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.