{"title":"Bottarghe di Muggine Baffe","description":"","products":[{"product_id":"bottarga-di-muggine-pregiata-172-210-g-la-carlofortina-antichi-sapori-carlofortini-carloforte-sardegna-copia","title":"Bottarga di Muggine Intera in Baffa — La Carlofortina","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione prodotto \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBottarga di Muggine Pregiata di Carloforte\u003c\/strong\u003e è ottenuta dalle uova di cefalo (\u003cem\u003eMugil Cephalus\u003c\/em\u003e) salate ed essiccate, lavorata e confezionata artigianalmente a Carloforte, nel sud-ovest della Sardegna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal gusto intenso e raffinato, è l’ingrediente ideale per insaporire \u003cstrong\u003espaghetti alla bottarga\u003c\/strong\u003e, crostini, insalate e piatti di mare gourmet. Un prodotto naturale, composto solo da \u003cstrong\u003euova di cefalo e sale\u003c\/strong\u003e, senza conservanti né additivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezionata sottovuoto, mantiene intatta la sua freschezza e il suo aroma unico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDettagli tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Uova di \u003cstrong\u003ecefalo\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eMugil Cephalus\u003c\/em\u003e), sale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di pesca:\u003c\/strong\u003e Atlantico Orientale Centrale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di pesca:\u003c\/strong\u003e Reti da circuizione e raccolta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso variabile In base alla pezzatura selezionata: \u003c\/strong\u003e70\/100g 110\/140g 150\/200g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEnergia: 1615 kJ \/ 387 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGrassi: 25 g (di cui saturi: 6,16 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProteine: 41 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSale: 4,86 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConservare al riparo da luce e calore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’apertura, tenere in frigorifero e consumare entro 10 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Antichi Sapori Carlofortini","offers":[{"title":"70\/100g","offer_id":54353065574747,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"110\/140g","offer_id":54353065607515,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150\/200g","offer_id":54353065640283,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1003\/5803\/files\/Copilot_20260514_092212_8da154ad-645d-4811-855d-ffc094d0dfe0.png?v=1778743692"},{"product_id":"la-carlofortina-bottarga-di-muggine-in-cera-dapi-antichi-sapori-carlofortini-copia","title":"La Carlofortina — Bottarga di Muggine in Cera d’Api","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb\u003eLa Carlofortina – Bottarga di Muggine in Cera d'Api | Antichi Sapori Carlofortini\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn’eccellenza gastronomica artigianale che unisce la maestria sarda alla raffinatezza delle antiche tecniche di conservazione. \"La Carlofortina\" è una bottarga di muggine di altissima qualità, selezionata con cura per offrire al palato un sapore intenso, nobile e inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eLa Tradizione della Cera d'Api (\u003ci\u003eBoutargue à la cire\u003c\/i\u003e)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOgni singola baffa viene rivestita a mano con un mantello protettivo di pura cera d'api naturale, attingendo al raffinato metodo di conservazione storico. Questa custodia artigianale offre vantaggi unici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eMantiene la morbidezza:\u003c\/b\u003e Trattiene l'umidità naturale, garantendo un cuore sempre tenero, vellutato e mai asciutto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003ePreserva l'aroma:\u003c\/b\u003e Isola il prodotto dall'aria e dall'ossidazione, proteggendone i profumi e le sfumature organolettiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eBlocca la stagionatura:\u003c\/b\u003e Mantiene inalterato il livello di maturazione perfetto dal momento del confezionamento fino al taglio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eScheda Tecnica e Dettagli Prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eNome Prodotto:\u003c\/b\u003e La Carlofortina – Bottarga di Muggine in Cera d'Api\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Antichi Sapori Carlofortini\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Uova di Cefalo (\u003ci\u003eMugil Cephalus\u003c\/i\u003e), sale, cera d'api (rivestimento protettivo non edibile).\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eZona di Pesca:\u003c\/b\u003e Atlantico Orientale Centrale\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eMetodo di Pesca:\u003c\/b\u003e Reti da circuizione e raccolta\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e Contiene \u003cb\u003epesce\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1615 kJ \/ 387 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 25 g (di cui saturi: 6,16 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 4,86 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare al riparo da luce e calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo l’apertura, tenere in frigorifero e consumare entro 10 giorni.\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Antichi Sapori Carlofortini","offers":[{"title":"70-100g","offer_id":54353067737435,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"110-140g","offer_id":54353067770203,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150\/200g","offer_id":54353067802971,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1003\/5803\/files\/rn-image_picker_lib_temp_d109046c-429c-4232-8c5f-873479396aa5.png?v=1787223138"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1003\/5803\/collections\/Copilot_20260514_091027.png?v=1778742761","url":"https:\/\/www.antichisaporicarlofortini.it\/it-de\/collections\/bottarghe-di-muggine-baffe.oembed","provider":"Antichi Sapori Carlofortini","version":"1.0","type":"link"}