{"title":"Poutargue de mulet entière","description":"","products":[{"product_id":"bottarga-di-muggine-pregiata-172-210-g-la-carlofortina-antichi-sapori-carlofortini-carloforte-sardegna-copia","title":"Poutargue de mulet entière en lobe — La Carlofortina","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescription du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBottarga de mulet de qualité supérieure de Carloforte\u003c\/strong\u003e est obtenue à partir d'œufs de mulet (\u003cem\u003eMugil Cephalus\u003c\/em\u003e) salés et séchés, travaillés et conditionnés artisanalement à Carloforte, dans le sud-ouest de la Sardaigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu goût intense et raffiné, c’est l’ingrédient idéal pour agrémenter des \u003cstrong\u003espaghetti à la poutargue\u003c\/strong\u003e, des crostini, des salades et des plats de la mer gastronomiques. Un produit naturel, composé uniquement d'\u003cstrong\u003eœufs de mulet et de sel\u003c\/strong\u003e, sans conservateurs ni additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionnée sous vide, elle conserve intacte sa fraîcheur et son arôme unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDétails techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Œufs de \u003cstrong\u003emulet\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eMugil Cephalus\u003c\/em\u003e), sel\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZone de pêche :\u003c\/strong\u003e Atlantique Centre-Est\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de pêche :\u003c\/strong\u003e Filets tournants et coulissants et ramassage\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids variable selon le calibre sélectionné : \u003c\/strong\u003e70\/100g 110\/140g 150\/200g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e poisson\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eÉnergie : 1615 kJ \/ 387 kcal\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eMatières grasses : 25 g (dont acides gras saturés : 6,16 g)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eGlucides : 0 g (dont sucres : 0 g)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eProtéines : 41 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eSel : 4,86 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Antichi Sapori Carlofortini","offers":[{"title":"70\/100 g","offer_id":54353065574747,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"110\/140 g","offer_id":54353065607515,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150\/200 g","offer_id":54353065640283,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1003\/5803\/files\/Copilot_20260514_092212_8da154ad-645d-4811-855d-ffc094d0dfe0.png?v=1778743692"},{"product_id":"la-carlofortina-bottarga-di-muggine-in-cera-dapi-antichi-sapori-carlofortini-copia","title":"La Carlofortina — Poutargue de mulet à la cire d’abeille","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb\u003eLa Carlofortina – Boutargue de mulet à la cire d'abeille | Antichi Sapori Carlofortini\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUne excellence gastronomique artisanale qui allie le savoir-faire sarde à la finesse des techniques de conservation ancestrales. \"La Carlofortina\" est une boutargue de mulet de très haute qualité, sélectionnée avec soin pour offrir au palais une saveur intense, noble et inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eLa tradition de la cire d'abeille (\u003ci\u003eBoutargue à la cire\u003c\/i\u003e)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eChaque pièce est revêtue à la main d'une pellicule protectrice de cire d'abeille pure et naturelle, s'inspirant de la méthode de conservation historique raffinée. Cette protection artisanale offre des avantages uniques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cb\u003eMaintient la souplesse :\u003c\/b\u003e Retient l'humidité naturelle, garantissant un cœur toujours tendre, velouté et jamais sec.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cb\u003ePréserve l'arôme :\u003c\/b\u003e Isole le produit de l'air et de l'oxydation, protégeant ses parfums et ses nuances organoleptiques.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cb\u003eStoppe l'affinage :\u003c\/b\u003e Maintient inaltéré le niveau de maturation parfait, du conditionnement jusqu'à la découpe.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eFiche technique et détails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cb\u003eNom du produit :\u003c\/b\u003e La Carlofortina – Boutargue de mulet à la cire d'abeille\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e Antichi Sapori Carlofortini\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cb\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Œufs de mulet (\u003ci\u003eMugil Cephalus\u003c\/i\u003e), sel, cire d'abeille (revêtement protecteur non comestible).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cb\u003eZone de pêche :\u003c\/b\u003e Atlantique Centre-Est\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cb\u003eMéthode de pêche :\u003c\/b\u003e Filets tournants et coulissants\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cb\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Contient du \u003cb\u003epoisson\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉnergie : 1615 kJ \/ 387 kcal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMatières grasses : 25 g (dont acides gras saturés : 6,16 g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlucides : 0 g (dont sucres : 0 g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtéines : 41 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSel : 4,86 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConservation :\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAprès ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Antichi Sapori Carlofortini","offers":[{"title":"70-100 g","offer_id":54353067737435,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"110-140 g","offer_id":54353067770203,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150\/200 g","offer_id":54353067802971,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1003\/5803\/files\/rn-image_picker_lib_temp_d109046c-429c-4232-8c5f-873479396aa5.png?v=1787223138"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1003\/5803\/collections\/Copilot_20260514_091027.png?v=1778742761","url":"https:\/\/www.antichisaporicarlofortini.it\/fr\/collections\/bottarghe-di-muggine-baffe.oembed","provider":"Antichi Sapori Carlofortini","version":"1.0","type":"link"}