Spaghetti-Bottarga-Set

Produktbeschreibung

Das Spaghetti-Bottarga-Set vereint zwei Anwendungsarten der erlesenen Meeräschen-Bottarga aus Carloforte: gemahlen für eine praktische Verwendung und in Scheiben geschnitten für eine elegante Präsentation.

Das Set enthält:

• 1 gemahlene Meeräschen-Bottarga (100 g)

• 1 Meeräschen-Bottarga in Scheiben (60 g), serviert auf einem Holzbrettchen

Die erlesene Meeräschen-Bottarga aus Carloforte wird aus gesalzenen und getrockneten Meeräschenrogen (Mugil Cephalus) gewonnen und in handwerklicher Tradition in Carloforte im Südwesten Sardiniens verarbeitet und verpackt.

Die gemahlene Bottarga ist die ideale Zutat für Spaghetti alla Bottarga, Linguine, Risottos, Eierspeisen, Crostini und Salate. Die in Scheiben geschnittene Variante eignet sich perfekt für Vorspeisen, Fisch-Carpaccio, Tartar, Crostini und Gourmetgerichte.

Ein Naturprodukt, das ausschließlich aus Meeräschenrogen und Salz besteht, ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze. Vakuumverpackt bleibt Frische und Aroma vollständig erhalten.

Technische Details

• Zutaten: Meeräschenrogen (Mugil Cephalus), Salz

• Fanggebiet: Zentraler Ostatlantik

• Fangmethode: Ringwaden- und Sammelfischerei

• Inhalt: 1x gemahlene Bottarga (100 g) + 1x Bottarga in Scheiben (60 g) auf Holzbrettchen

• Allergene: Fisch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

• Energie: 1615 kJ / 387 kcal

• Fett: 25 g, davon gesättigte Fettsäuren: 6,16 g

• Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g

• Eiweiß: 41 g

• Salz: 4,86 g

Lagerung

Vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.