Carloforte-Roter Thunfisch (170g) – der weltweit einzige, der in Carloforte gefangen und verarbeitet wird

Es handelt sich um Thunfischstücke vom „Thunnus Thynnus“ auf dem Wanderzug, also von Thunfischen, die schwimmen, um in den warmen Gewässern des Mittelmeers abzulaichen: Dies sorgt dafür, dass ihr Fleisch in einem optimalen Zustand für den Verzehr ist. Die Stücke stammen aus dem Rückenmuskelfleisch des Fisches, das wenig Fett enthält und einen kräftigen Geschmack hat.

Wir empfehlen, den Wander-Thunfisch aus Carloforte als Beilage zu Hülsenfrüchten, Tomaten und Salat oder zu cremigem Käse wie Stracchino zu genießen.
Fangmethode: Tonnara Fissa (stationäre Thunfischfalle) Fanggebiet: FAO 37.1.3
Gefangen unter Einhaltung der nachhaltigen Fangquoten zum Schutz der Ressourcen und zertifiziert durch ICCAT, EU und ECOCREST
Traditionell in Öl eingelegt von Carloforte Tonnare P.I.A.M. srl (Carloforte, Ortsteil La Punta; Insel San Pietro – Sardinien).
Das Produkt muss im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von ca. 3 Tagen verzehrt werden.